NUTRICIONISTA

  • Tempo Integral
  • Altos

Grupo Mateus

Descrição da vaga

Somos movidos por grandes desafios e precisamos de gente que goste de aprender constantemente, que seja adaptável à mudanças, que sonhe grande e que queira fazer parte de algo muito maior. Acreditamos em você e no seu trabalho!

Somos o Grupo Mateus. Somos um só coração!

Responsabilidades e atribuições

  • Elaborar, atualizar e implantar os manuais de Boas Práticas na área de hortifrúti, sempre que houver alteração de procedimentos e através das vistorias e auditorias;
  • Elaborar, atualizar e ministrar treinamentos periódicos e diálogos de segurança alimentar (DSA) realizados para os colaboradores das áreas que manuseiam alimentos através de programação mensal.
  • Emitir e renovar os alvarás sanitários, através de programação anual.
  • Realizar auditorias de procedimentos e vistorias de segurança alimentar por meio do sistema de auditorias;
  • Programar e agendar os tratamentos de pragas e tratamentos da água para consumo por meio de vistorias nas unidades e acompanhamento do preenchimento diário de planilhas.
  • Elaborar e acompanhar plano de ação das notificações pontuadas nas fiscalizações dos órgãos (Vigilância Sanitária, PROCON, Ministério do Trabalho e INMETRO) assegurando o cumprimento de todos os itens sinalizados.
  • Promover/garantir o recebimento, armazenamento, manipulação e exposição segura dos alimentos através do acompanhamento diário dentro do setor.
  • Realizar os pedidos de compras do restaurante semanalmente;
  • Elaboração de cardápio, cálculo de percapta e contagem de quantidade de refeições servidas.

Requisitos e qualificações

  • Ensino Superior Completo em Nutrição;
  • Cusos na área de boas práticas de manipulação;
  • Conhecimento no Pacote Office;
  • Experiência na área de produção;
  • Desejável: Especialização na área de segurança de alimentos;