Attivo Group
Descrição da vaga
O Grupo Attivo foi fundado em 2016 e vem desde então colocando em pratica os seus três pilares fundamentais: atendimento personalizado, padrão de qualidade e um ambiente buscando proporcionar uma experiência memorável.
Hoje, em nosso grupo, contamos com 5 marcas do ramo da Gastronomia de luxo, entre elas o Kitchin, AIMA, Su, La Serena e Gioia.
Venha fazer parte do nosso time!
Responsabilidades e atribuições
– Coordenar as operações de alimentos e bebidas do restaurante;
– Gerenciar equipe e garantir a qualidade dos produtos e serviços;
– Controlar os custos e atender às necessidades dos clientes;
– Alocar tarefas e definir padrões de desempenho;
– Avaliar o desempenho dos funcionários e fornecer feedback regularmente;
– Garantir que os padrões de qualidade na preparação e apresentação de alimentos sejam mantidos;
– Monitorar a satisfação dos clientes e resolver reclamações ou problemas;
– Gerenciar o orçamento de alimentos e bebidas, controlando os custos de ingredientes, mão de obra e operações;
– Implementar práticas de controle de estoque e minimizar o desperdício;
– Negociar com fornecedores para obter os melhores preços e acordos;
– Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e regulamentações locais;
– Trabalhar em estreita colaboração com equipes de vendas e eventos para atender às solicitações dos clientes;
– Garantir um alto nível de atendimento ao cliente e experiência gastronômica;
– Resolver problemas e preocupações dos clientes de forma eficaz e cortês;
– Manter registros precisos e relatórios financeiros relacionados a alimentos e bebidas;
– Preparar previsões de vendas e relatórios de desempenho para a administração;
– Comunicar à gerência os resultados de vendas e de produtividade.
Requisitos e qualificações
– Graduação completa e/ou Experiência como Gestor de A&B – controle e indicadores;
– Desejável: Pós-Graduação
– Desejável: Inglês – intermediário
-Excel – Intermediário/Avançado – Desejável
Informações adicionais
Horário de Trabalho: Intermediário
Escala 6X1 com 1 domingo no mês
Remuneração + Gorjeta
Local: a definir de acordo com nossas oportunidades – falaremos sobre em entrevista.