Descrição

Pré preparo e preparo de pratos executivos e buffet. Observar o cardápio diário e responsabilizar-se pela elaboração do mesmo; Coordenar seus auxiliares, procurando sempre trabalhar em equipe; Finalizar os pratos sob sua responsabilidade; Observar paladar e dos pratos que forem de sua responsabilidade; Zelar pela limpeza da sua área de trabalho; Verificar o funcionamento de equipamentos e comunicar a necessidade de Manutenção ou conserto. Solicitar insumos para a confecção dos pratos com antecedência.

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