Descrição

Sobre a Empresa: Multinacional do ramo de Hotelaria. Atividades: – Planejar, administrar e coordenar as atividades da área de Alimentos e Bebidas, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes; – Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados; – Participar da elaboração do orçamento anual, bem como controlar o real X orçado; – Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas; – Garantir a qualidade dos produtos e serviços dos pontos de vendas; – Atender os clientes, ouvindo sugestões, críticas, reclamações e acionando as providências cabíveis; – Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores; – Fazer a gestão do quadro de colaboradores, admitir, demitir, elaborar escalas de trabalho, revezamento, banco de horas, férias e demais atribuições de gestão de pessoas, dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços, dos colaboradores sobre sua gestão; – Garantir a padronização da marca e a segurança alimentar sejam aplicadas; – Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Qualificação:

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